LARDON FUMEE - 500 g

Lardons fumés - 500 g

Une recette originale transmise de génération en génération, et inchangée depuis 1847 !

Provenant uniquement de porcs élevés en plein air dans les campagnes du Sud-Ouest, nos poitrines sont découpées et fumées, avant d'être séchées puis affinées dans notre séchoir.

Prix au kilo: 24.00 euros/kg.

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Notre affinage saura satisfaire les connaisseurs de charcuteries fines. Vous pourrez ainsi déguster vos lardons fumés aussi simplement que du jambon cru.

Idéale pour introduire dans vos quiches, ils pourront également accompagner vos plats aussi bien froids que chauds, comme par exemple des œufs au plat avec un peu de ratatouille, ou une bonne raclette.

Vous pourrez conserver votre produit au frais (entre 0 et +4°C) pendant 3 mois. Sortez les tranches de l’emballage et laissez-les à température ambiante ¼ d’heure avant de les savourer, pour favoriser l’expression des saveurs.

Fiche technique

Ingrédients :
Poitrine de porc, sel, poivre, conservateur : nitrate de potassium.
Origine de la viande :
Région Occitanie (Gers).
Conditionnement :
sous-vide
Prix au kilo :
24.00 euros/kg

Quiche lardons et épinards

Pour 4 personnes


Ingrédients :

-1 pâte feuilletée
-25cl de crème fraîche
-1 œuf
-80g de lardons
-Gruyère râpé
-80g d’épinards


Préparation :

1. Faites dorer à la poêle les lardons et faites cuire les épinards dans une casserole.

2.Mélangez la crème fraîche et les œufs. Versez sur la pâte feuilletée, étirez dans un plat. Parsemez de gruyère, de lardons et d’épinards.

3.Faites cuire 30 minutes à 180°C.

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