Roulés de dinde à la coppa

Voici une recette gourmande qui enchantera votre palais.

Ingrédient pour 4 personnes :

• 4 escalopes fines de dinde

• 12 tranches de coppa

• 4 tranches de fromages à raclette

• Champignons frais

• 1 verre de vin blanc

• 1 cuillère à café de fondu de volaille

• 1 oignon

• Sel, poivre

• Huile d’olive

Difficulté: Facile

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

Recette :

1. Etaler les escalopes, les recouvrir ensuite des tranches de coppa ( 3 par escalope ), puis poser une tranche de fromage à raclette au centre.

2. Rouler les escalopes et piquer à l’aide de cure-dents afin qu'ils restent fermés ( 2 par escalope ).

3. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, ajouter l’oignon émincé et laisser dorer.

4. Intégrer les roulés en les retournant pour qu’ils soient dorés sur les deux faces, puis ajouter les champignons frais ( pieds coupés ) .

5. Verser le verre de vin blanc, saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux jusqu’à réduction du jus.

6. Saupoudrer une cuillère à café de fond de volaille, mélanger afin d’épaissir la sauce.

7. Enfin, dans une assiette, napper de sauce les roulés.

8. Trémont Appétit !