Une idée d'apéritif originale qui mettra en valeur votre foie gras !
Ingrédients pour 4 personnes :
12 feuilles de bricks
12 cuillères à café de confiture de figues
1 figue
250 g de foie gras mi-cuit
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
La recette des cornets croustillants au foie gras et confiture de figues :
Préchauffer le four à 180°.
Couper les feuilles de bricks en 4 triangles, puis les badigeonner et les rouler en cornet (s'aider en fabriquant des cornets en aluminium).
Les faire cuire au four pendant 10 minutes et, les retirer délicatement des cornets en aluminium.
Les laisser refroidir sur du papier absorbant.
Garnir les cornets quelques minutes avant la dégustation pour conserver le croustillant des feuilles de bricks.
Découper le foie gras en petits dés et la figue en petits morceaux.
Les tremper dans la confiture de figues, puis les faire poêler quelques minutes dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
Déposer la garniture dans les cornets et ajouter un peu de confiture de figues sur le dessus.
Et voilà, l'apéritif est prêt à être dégusté.
Trémont appétit !
