Canard braisé au vin blanc

Ingrédients pour 6 personnes : 

• 1 canard coupé en morceaux 

• 30 cl de vin blanc

• 1 bouquet garni

• 2 gousses d'ail

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 30 g de beurre

• sel

• poivre

Difficulté : Facile

Préparation :  10 minutes

Cuisson : 50 minutes

Recette : 

1. Préchauffer le four à 175°C.

2. Ecraser les gousses d'ail pelées.

3. Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une cocotte.

4. Dorer les morceaux de canard de tous les côtés. 

5. Ajouter l'ail, le bouquet, puis le vin blanc.

6. Saler, poivrer et couvrir la préparation.

7. Faire cuire au four pendant 45 minutes .

8. Sortir la cocotte et retirer les morceaux de canard pour les disposer dans un plat.

9. Arroser le tout avec le jus de cuisson.

10. Trémont appétit !