Régalez vos convives avec ces amuse-bouches fondant et gourmand.
Ingrédients pour 6 personnes :
40 petites boules/cubes de mozzarella
15 tranches de jambon cru de pays
1/2 poivron rouge
1 bouquet de basilic frais
1 pincée de piment en poudre
1 gousse d'ail
10 cl d'huile d'olive
Roquette
Sel
Poivre
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
La recette des Amuse-bouches au jambon et mozzarella :
Écraser la gousse d'ail, laver puis hacher grossièrement le poivron.
Laver les feuilles de basilic.
Prendre de la mozzarella et la détailler en petits cubes.
Préparer la marinade en versant l'huile dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, le poivron et le piment.
Saler, poivrer et mélanger le tout.
Ajouter les cubes de mozzarella et mélanger une nouvelle fois.
Placer le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Couper les tranches de jambon cru de pays en lamelles de 4cm de large dans le sens de la longueur, puis réserver au frais.
Sortir le tout du réfrigérateur et égoutter les cubes de mozzarella.
Déposer un cube sur une lamelle de jambon ainsi qu'une feuille de basilic, puis rouler le fromage avec le jambon et fixer le tout avec un cure-dent. Répéter l'opération.
Les déposer ensuite dans un plat sur un lit de roquette .
Trémont appétit !
