Burger géant du terroir

Régalez-vous avec cette délicieuse recette de burger rapide à préparer.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 pains burger géant

• 1 faux-filet découpé en fines tranches

• 100 g de comté

• 2 tranches de coppa

• 1 oignon rouge

• Vinaigre balsamique

• Miel

• 5 cl de vin blanc

• Pousses d’épinards

• Moutarde à l’ancienne

• Poivre

• Sel

• Herbe de Provence

Difficulté : Facile

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Recette :

1. Préchauffer le four à 180°. Faire réchauffer et légèrement dorer les pains au four.

2. Éplucher et émincer l’oignon. Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre et faire revenir les oignons. Afin de les caraméliser, ajouter le vinaigre balsamique et une cuillère à café de miel.

3. Déglacer au vin blanc, puis ajouter du poivre, du sel et laisser réduire.

4. Couper de gros copeaux de comté à l’aide d’un économe.

5. Assaisonner la viande avec du poivre, du sel et de l’herbe de Provence.

6. Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et faire dorer le faux-filet quelques minutes de chaque côté, puis, découper la tranche en fines lamelles.

7. Tartiner une fine couche de moutarde sur chaque pain, puis déposer une couche de compotée d’oignons sur les pains du dessous.

8. Ajouter ensuite, quelques feuilles de salade, les lamelles de viande, les copeaux de comté, puis la coppa.

9. Enfin, recouvrir du chapeau.

10. Trémont appétit.