Soupe de Châtaigne au jambon cru

L’hiver est là et vous avez froid? Pas de panique la maison Trémont a de quoi vous réchauffer.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200g de châtaignes décortiquées
• 1 oignon

• 1 tranche de jambon cru

• 1 cube de bouillon de volaille
• Eau
• Crème fraîche

Difficulté: Facile

Préparation : 30 minutes

Cuisson: 20 minutes

Recette :

• Couper en forme de croix les châtaignes, puis faire blanchir dans l’eau bouillante 30 secondes et peler.
• Placer ensuite les châtaignes épluchées dans une casserole. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
• Peler l’oignon puis découper en quatre.
• Couper le jambon cru en morceaux.
• Egoutter les châtaignes, puis les remettre dans la casserole.
• Ajouter l’oignonet le bouillon de volaille.
• Recouvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
• Après la cuisson, mixer le tout.
• Ajouter trois cuillères à soupe sur le dessus, puis ajouter le jambon en morceaux, c’est prêt!

Trémont appétit !