La Fondue Pyrénéenne

Profitez pleinement des saisons fraîches entre amis ou en famille autour d’une fondue pyrénéenne, voici la recette:

Ingrédients pour 4 personnes :

• 200g de Tomme des Pyrénées
• 200g de Fromage de Brebis
• 200g de Fromage mixte (Brebis - Vache)
• 200g d’Emmental
• 2 Verres de Vin blanc
• 1 Gousse d'Ail
• Pain sec en morceaux
• muscade
• poivre

Difficulté: Facile
Préparation: Rapide

Recette :

• Conserver la croûte des fromages à croûte molle
• Retirer la croûte dure des fromages à croûte dure
• Couper les fromages en morceaux
• Couper la gousse d’ail en deux, puis enduire le donc du poêlon avec
• Mettre les différents fromages dans celui-ci
• Ajouter sur les fromages, de la muscade, du poivre et le vin
• Chauffer les fromages en les remuant régulièrement jusqu’à qu’ils forment une pâte homogène, puis baisser la chaleur.
• Tremper des morceaux de pains
• Continuer à remuer régulièrement
• Trémont appétit!