Une terrible envie de déguster de la Coppa? Pourquoi ne pas en profiter pour réaliser une délicieuse salade remplie de saveur avec notre Coppa artisanale du Sud-Ouest.
Ingrédients pour 4 personnes:
15 tranches de coppa
- 1 courgette
- 4 tomates
- 4 champignons de Paris frais
- 100 g de roquefort
- 15 noix
- basilic
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel et poivre
Difficulté : facile
Préparation : 15 minutes
Recette :
1/ Laver et sécher correctement la courgette. Couper les 2 extrêmités, mais ne pas l'éplucher. La couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches assez fines.
2/ Laver et couper la tomates en petits quartiers.
3/ Laver ou éplucher les champignons, les couper en deux puis en tranches.
4/ Couper les tranches de Coppa en 4.
5/ Emietter le roquefort sur le tout et ajouter les noix décortiquées et cassées grossièrement.
6/ Parsemer d'une cuillère à café de basilic. Saler, poivrer selon votre goût.
7/ Arroser de 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et de 5 à 6 cuillère à soupe d'huile d'olive (les quantités pour l'assaisonnement se font selon les préférences de chacun).
8/ Servez.
Trémont appétit !
