Voici la recette pour ensoleiller votre repas, les penne rigate aux olives noires et à la poitrine séchée fabriquée artisanalement dans notre atelier du Gers.
Ingrédients pour 2 personnes :
250 g de penne rigate
1 verre et demi de coulis de tomates
1 sachet d'olives noires
50 g de poitrine séchée
1 pincée de piment
1 gousse d'ail hachée
Sel
Difficulté : facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Recette :
Hacher grossièrement les olives et couper la poitrine séchée en petits dés.
Porter l'eau à ébullition, saler et cuire les pâtes en remuant régulièrement.
Faire revenir l'ail haché et le piment dans l'huile d'olive. Ajouter les dés de poitrine séchée et faire revenir le temps que les petits morceaux dorent.
Ajouter les olives et le coulis de tomate. Saler et laisser cuire à découvert pour faire réduire la sauce.
Égoutter les pattes, ajouter la sauce puis mélanger.
Servir immédiatement après mélange.
Trémont appétit !
