Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 600 g d'oignons rouges
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe rases de sucre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillères à café de sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Peler les oignons et coupez-les en tranches
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse puis ajoutez le sucre, le sel et les oignons
- Mélangez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes en mélangeant de temps en temps
- Les oignons doivent être bien tendres
- Ajoutez le vinaigre balsamique et faire mijoter sans le couvercle pendant 10 minutes environ en mélangeant régulièrement
- Il faut que les oignons soient confits
- Ajouter le poivre du moulin
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
- Mettez dans un bocal en verre et réservez au frais
