Chablons et pochoirs : sublimez toutes vos recettes
Les chablons et pochoirs personnalisés ne se limitent pas à la pâtisserie : ce sont des outils incroyablement polyvalents qui peuvent être utilisés aussi bien pour des créations sucrées que salées. Que vous souhaitiez décorer un gâteau, apporter une touche graphique à une assiette ou personnaliser vos pains maison, ces accessoires vous permettent d’allier précision et créativité.
Qu’est-ce qu’un chablon ?
Un chablon est une plaque fine et rigide (généralement en plastique alimentaire ou en silicone) avec des découpes permettant de créer des formes ou motifs précis. Ces gabarits sont utilisés pour travailler des ingrédients comme la pâte ou le chocolat par exemple. Les pochoirs, souvent plus souples, sont parfaits pour saupoudrer ou étaler des sauces et épices sur des préparations, salées ou sucrées.Comment les utiliser dans vos plats ?
Voici quelques idées pour explorer toutes les possibilités des chablons et pochoirs dans la cuisine :- Plats salés : réalisez des motifs graphiques avec des sauces colorées sur vos assiettes de viandes ou poissons.
- Entrées : saupoudrez des épices sur une crème ou une soupe à l’aide d’un pochoir pour un effet visuel unique.
- Pains et galettes : créez des dessins en ajoutant de la farine ou des graines sur vos pâtons avant cuisson.
- Desserts classiques : utilisez des chablons pour créer des formes en chocolat.
- A l'assiette : créer des tuiles aux formes inédites
- Boissons : décorez un cappuccino ou un cocktail avec des motifs en poudre.