Coffret N°9
Un coffret spécial dégustation avec des spécialités typiques du Sud-Ouest!
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Cou de canard farci au foie gras
Typique du Sud-Ouest, cou de canard farci est toujours particulièrement apprécié par les connaisseurs de la gastronomie gasconne !
Boudin à l'ancienne
Particulièrement apprécié par les amateurs, notre boudin à l'ancienne à l’oignon est d’une grande fraîcheur, puisqu’il est fabriqué dans la journée qui suit l’abattage du porc qui sert à sa réalisation.
Saucisses confites
Nos saucisses confites sont confectionnées par nos soins dans notre atelier de fabrication, avec du maigre et du gras de porc, embossé dans du boyau naturel. Les viandes que nous sélectionnons sont issues de porcs élevés dans la région Occitanie (Gers) .
Jambonneaux confits
Suivant scrupuleusement la recette familiale améliorée au fil du temps, les jarrets sont assaisonnés, et délicatement cuits par nos soins, pour obtenir une texture unique, à la fois ferme et fondante en bouche.
Une entrée idéale pour un repas de fête.
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une boite de cou de canard farcis au foie gras
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2 figues fraîches
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Salade verte type roquette ou jeunes pousses
Préparer une salade verte, l'assaisonner et la disposer sur les assiettes.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Trancher les cous farcis en rondelles puis les faire dorer quelques minutes sur chaque face.
Disposer les cous dorés sur la salade et accompagner le tout d'une 1/2 figue.
Bon appétit !