CHORIZO ROSETTE - 1 kg

Chorizo rosette - 500 g

Ce chorizo rosette est fabriqué à base de viande de porc de qualité, et embossé dans son boyau naturel.

Une variété de paprika lui donne sa belle couleur rouille, et son goût légèrement fruité.

Notre recette, délicatement parfumée au piment d'Espelette, lui confère un léger goût piquant, pour faire plaisir à tous les amateurs !

Prix au kilo: 33.30 euros/kg

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Vous pourrez savourer votre chorizo rosette en tranches sur un plateau de charcuterie, ou tout simplement à l'apéritif. Il peut par ailleurs agrémenter et relever de nombreux plats préparés à base de porc, ou de poisson.

Pour le conserver, réservez-lui de préférence un endroit frais, sec et aéré.

Fiche technique

Ingrédients :
Epaule, jambon et poitrine de porc, boyaux de porc, lactose, dextrose, épices, sel, diphosphate tétrasodique, triphosphate pentasodique, plantes aromatiques, extrait paprika, carmen cochenille, érythorbate de sodium, nitrate de potassium.
Origine de la viande :
Région Occitanie.
Poids
environ 500 grammes
Conditionnement :
sous-vide
Prix au kilo :
33.30 euros/kg

Tapas poivron et chorizo

Régalez-vous pour l'apéro avec ces délicieuses tapas simple à réaliser ! 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 baguette

  • 200 g de jambon du pays

  • 0,5 Chorizo

  • 1 oignon

  • 2 gousses d'ail 

  • 1 poivron vert

  • 1 poivron rouge

  • 2 tomates

  • 2 pincées de piment moulu

  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 1 petite boîte d'anchois

  • 2 brins de thym

  • Sel

  • Poivre

Difficulté : Facile

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Recette : 

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Découper les poivrons en lanières. Les déposer avec le chorizo coupé en tranches sur une plaque de four recouverte d'une feuille d'aluminium.

  3. Arroser d'un filet d'huile d'olive et faire cuire 10 minutes.

  4. Enlever les pépins des tomates et les placer dans un bol, ajouter l'oignon en morceaux, l'ail et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

  5. Mixer grossièrement le tout par à-coup, puis saler, poivrer et saupoudrer de piment.

  6. Couper la baguette toastée en deux dans la longueur puis en tronçons.

  7. Verser un filet d'huile d'olive.

  8. Déposer la sauce tomate, les lanières de poivrons et de chorizo, le jambon et quelques anchois.

  9. Décorer avec le thym.

  10. Trémont appétit ! 

>> Nos jambons du pays et chorizo

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